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中药材的发霉及处理方法

作者:承创堂浏览数:277 
文章附图

发霉即药材受潮后霉菌在其表面或内部滋生的现象。

药材霉变的起因是由于大气中存在着许多真菌孢子,当其落在药材表面后,在适当的温度和湿度下即萌发为菌丝,从而分泌出酶来溶蚀药材的组织,并促使药材有效成分的破坏,失其药用价值。决定药材发霉的主要因素有:药材内含养料可供霉菌的寄生;受潮湿影响;药材本身“发汗”;生虫后引起发霉。此外,在贮藏过程中如果外界环境不清洁,也是药材发霉的主要原因之一。

防治药材发霉的主要方法是经常保持药材本身的干燥,使其所含水分尽量减少,使空气的相对湿度不超过70%,并要求包装严密,置于清洁干燥的库内,这样才能保持药材的完好。其具体方法可从下述几点着手:

1、仓库保管措施:适当的保管场所,不断改善贮藏条件,保管场所除应保持适度的温度、湿度、具备通风等条件外,还应注意环境卫生,经常保持清洁。

2、做好入库验收和在库检查工作,保管员应首先检查药材包装是否完整,药材是否干燥、清洁、无杂物。在贮藏过程中也应坚持“勤查勤理”的原则,由于开始发霉的药材往往首先发热,所以,检查药材内部的温度也可知其是否霉变。

3、经常检查库内外湿度的变化情况,库内温湿度的变化是随空气的温湿度而改变的,若库内温湿度太大,贮藏在库内的药材就易吸湿发霉。

4、可通过物理方法以保持药材在贮藏过程中的干燥,如通风排湿法、干燥驱湿法、除湿机除湿法。

药材发霉对每个仓管员来讲是非常“头痛”的事,尤其是在每年的梅雨季节,很多药材都易霉变,轻微的发霉虽然可立即处理挽回损失,但严重的霉变只有弃毁,俗话说得好“蛀药不蛀性,霉药不治病”,可见药材发霉危害极大,必须了解发霉的原因和一般规律,做好防治工作,对药材保存起决定性的作用。


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